Kəklikotu nədir, kəklikotu çayı və kəklikotunun faydaları nədir?
Kəklikotu çayı
Çay vaxtınıza yeni bir çay əlavə etmək istəyirsinizsə, sırf dadına görə kəklikotu çayını sınamağa dəyər. Kəklikotunun müxtəlif növləri fərqli dadlara malik olsa da, kəklikotu çayının ətri ümumiyyətlə təzə, çiçək və torpaq notlarının qarışığından ibarətdir. Tərkibindəki antioksidant və vitaminlərlə sinir sistemini gücləndirməkdən tutmuş immuniteti dəstəkləməyə qədər sağlamlığımıza faydalı olan bir çox xüsusiyyətlərə də malikdir. Kəklikotunun faydaları, kəklikotu çayının mükəmməl fincanını necə hazırlamaq və kəklikotu haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün oxuyun.
Kəklikotu hansı xəstəliklərə yaxşı gəlir?
Kəklikotu ishal, mədə ağrıları, artrit və boğaz ağrılarını aradan qaldırmaq üçün istifadə edilə bilər. Kəklikotunun antibakterial və antifungal xüsusiyyətlərə malik olduğu düşünülür.
Tarix boyu insanlar kəklikotundan mumiya hazırlamaq və vəbadan qorunmaq üçün istifadə ediblər. Kəklikotu təzə və qurudulmuş və ya yağ kimi istifadə edilə bilər.
Kəklikotunun tərkibində olan timol, yoluxucu bakteriyalar kimi zərərli orqanizmləri məhv edə bilən bir maddədir. Buna görə də, kəklikotu güclü antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir. Bundan əlavə, ölkəmizdə aparılan araşdırmalar sübut edir ki, yabanı kəklikotu döş xərçəngi hüceyrələrində hüceyrə ölümünə səbəb olur.
Kəklikotunun faydaları nələrdir?
1. Antibakterial, antifungal və antimikrobiyal xüsusiyyətlərə malikdir.
Matcha latte ölkəmizə gəlməmişdən xeyli əvvəl insanlar kəklikotu çayı içirdilər. Və yaxşı səbəbə görə: Bir fincan isti kəklikotu çayının tərkibindəki maddələr orqanizmi mikroblardan qorumağa kömək edir. Bir çox tədqiqatlar sübut edir ki, əsas kəklikotu yağı E. Coli və salmonella kimi bakteriyalara qarşı antimikrobiyal fəaliyyət göstərir.
2. Antioksidantlarla doludur
Zaten antioksidanların vücuda iyi geldiğini ve kekik çayında çok olduğunu biliyoruz. Kekikte bulunan lutein, zeaksantin ve naringenin gibi antioksidanlar vücut tarafından üretilen, yaşlanmaya ve hastalığa karşı etkilidir ve serbest radikallerle savaşır.
3. Sinir sistemini rahatladır
Narahat hiss edirsiniz? Bir stəkan kəklikotu çayı da bu problemlə kömək edə bilər. Kəklikotu karvakrol adlı birləşmə sayəsində nevroloji sistemə faydalı təsir göstərir. Onu yatmazdan əvvəl rutininizə əlavə edin və ya stresli anlarda yudumlayın.
4. Tərkibində vacib vitaminlər və minerallar var
Antioksidantlar kəklikotunun kiçik yarpaqlarında gizlənən yeganə faydalı komponentlər deyil. Kəklikotu həm də vacib vitamin və minerallarla zəngindir. Təzə kəklikotu yarpaqlarında A və C vitaminləri, mis, lif, dəmir və manqan var. Bunların hamısı müəyyən dərəcədə çay şəklində də mövcuddur. Xüsusilə A və C vitaminləri vücudunuzun infeksiyaya qarşı mübarizə gücünü gücləndirməyə kömək edə bilər. Kəklikotu qrip, shingles, HPV, herpes və hepatit kimi xəstəliklərə səbəb olan viral patogenlərlə mübarizədə immunitet sistemini dəstəkləyir.
5. Təbii öskürək dərmanı ola bilər
Boğazınız qaşınırsa, bir stəkan ilıq kəklikotu çayı içməyə çalışın. Tədqiqatlar göstərir ki, kəklikotu yarpaqları, sarmaşıq yarpaqları kimi, öskürək və kəskin bronxitin digər simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edə bilər.
Kəklikotu yağı necə hazırlanır?
Təzə kəklikotu yarpaqları quruduqdan sonra üyüdülür. Əziləndən sonra sızma zeytun yağının içinə qoyulur və bir ay saxlanılır. Butulkanın ağzı möhkəm bağlanır və xaya ilə təmasın qarşısı alınır. Bir aydan sonra süzüb istifadə edə bilərsiniz. Bitki həkimindən aldığınız kəklikotu yağı fərqlidir. Distillə yolu ilə əldə edilir və bitkinin efir yağıdır. Bu çox konsentratlı yağı bir damcı ilə az miqdarda istifadə edə bilərsiniz.
Kəklikotu suyu necə hazırlanır?
Kəklikotu suyu distillə və istilik müalicəsi ilə hazırlanır və bitkinin şirəsidir. Evdə bunu etmək mümkün deyil.
Kəklikotu ilə yaxşı gedən qidalar
Demək olar ki, bütün ət yeməkləri, təzə salatlar, bişmiş kartof, bişmiş tərəvəzlər, toyuq və balıq yeməkləri… Kəklikotu zövqə görə bir çox yeməklərə əlavə oluna bilər və dad verir.
Kəklikotu çayı necə hazırlanır?
Bir stəkan su qaynadın. Qaynadıqdan sonra bir çay qaşığı üyüdülmüş kəklikotu əlavə edin. Bir az qaynadıqdan sonra içə bilərsiniz. Hazır kəklikotu çayını da seçə bilərsiniz.
Kəklikotu çayının resepti:
Daha dadlı resept üçün bunu da cəhd edin.
Kəklikotu çayının faydalarından istifadə etməyin iki yolu var: Paketlənmiş kəklikotundan istifadə edin və ya bazardan alınmış təzə kəklikotu ilə hazırlayın. Kəklikotu çayınızı bal və sitrus meyvələri ilə ləzzətləndirin.
1 böyük çay üçün:
Kəklikotu çayının tərkib hissələri
- 5-7 budaq təzə kəklikotu, yuyulur və təmizlənir
- Bir stəkan su
- 1/2 kiçik limon və ya digər sitrus meyvələri (portağal və naringi də yaxşı işləyir)
- 1 çay qaşığı kəklikotu balı
Kəklikotu çayının hazırlanması
- Kəklikotu və suyu kiçik bir qazanda orta-aşağı odda qarışdırın.
- Limonun yarısını qazana sıxıb qabığını əlavə edin.
- Tencereyi beş dəqiqə qaynatın.
- İstiliyi minimuma endirin və 5 dəqiqə gözləyin.
- Qazanı ocaqdan çıxarın və çayı soyumağa buraxın.
- Çay isti, içməli temperatura çatdıqdan sonra kəklikotu balı əlavə edin və xidmət edin.
Qeyd: Bal qaynar suda və ya bişdikdə qida dəyərini itirdiyi üçün otaq temperaturunda olanda əlavə etmək daha yaxşı olar.
Nuş olsun!
Qış çayı reseptlərimiz üçün bu məqaləyə baxın.
