İstiridye Mantarı Çorbası Tarifi İçin malzemeler

  • 250 gr mantar
  • 1.5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı kaynar su
  • Tuz

İstiridye Mantarı Çorbası Nasıl Yapılır?

  • İlk olarak mantarları güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
  • Mantarları ince bir şekilde doğrayın. 
  • Tencerenin içerisine tereyağı ekleyin ve eritin. Tencerenin içerisine mantarları da ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.
  • Daha büyük bir tencereye un ve 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin.
  • Unun rengi sararmaya başlayıncaya kadar kavurun.
  • Üzerine soğuk süt ekleyin ve krema kıvamı alıncaya kadar karıştırın.
  • Kremanın topaklanmaları çözüldüğünde üzerine kaynar suyu ekleyin ve kavurduğunuz mantarları ilave edin.
  • 4-5 dakika bu şekilde pişirdikten sonra altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.

İstiridye Mantarı Çorbası Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Tarifte sert ve taze mantar kullanmaya özen gösterin.
  • Krema kıvamını tutturabilmek için soğuk sütü yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın.
  • Topaklanma oluşumunu önlemek için mikser kullanabilirsiniz.
  • Pişirme işlemini orta ateşte yapabilirsiniz.

1 Porsiyon İstiridye Mantarı Çorbası Kaç Kalori?

  • İstiridye mantarı çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 50 kaloridir. Diyet listeleri için uygundur.